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Nos activités
Organisez une soirée "conteur gascon"
Découverte de l'histoire de la Gascogne en occitan

Claude aime passer de longues soirées d'hiver ou de belles après-midi d'été à chanter et conter la Gascogne d'hier et d'aujourd'hui.

Cela peut se passer dans une salle de votre choix lors d'un repas.

Prix : 250€ la soirée + frais de déplacement

 
Les visites de la Sourbère
En individuel ou en groupe...
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Les visites de la Sourbère





  • Individuel
    Venez nous rendre visite de 10H00 à 12H00 et de 15H00 à 19H00
    tous les jours de juillet à septembre
    sauf le lundi d'octobre à juin
  • Groupe (à partir de 20 personnes)
    Sur rendez-vous, venez découvrir la richesse de la cuisine gasconne.

    Dégustation de nos produits plein Gers.
 
Venez aussi nous voir nombreux !
Les visites organisées
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  • L'atelier : les recettes et l'histoire de nos produits, nos méthodes de travail et leur évolution en fonction de l'environnement agroalimentaire;
  • Le magasin : présentation de la gamme des produits et de leur utilisation.

Parmi chansons et histoires de gascons, vous goûterez enfin le foie gras et sa farandole de compagnons, arrosés d'un petit vin blanc de pays.

Prix : 1,50 € par personne

Durée : 2h30 minimum

Nombre de participants : 20 minimum

Contactez-nous au plus tard une semaine avant votre passage.

 
Cuisinez gersois !
Stage Foie Gras dans le Gers
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Tout le monde connaît le Foie Gras, mais savez vous le préparer ?
Tous les secrets de son élaboration vous serons dévoilés durant ce séjour. 
 

Vous découvrirez, avec bonheur et délectation, la préparation du foie gras, de la découpe à la mise en salaison.

Votre hôte, vous ouvrira ses cahiers de cuisine, en vous apprenant la préparation et la cuisson des confits de canard.

Il vous livrera tout les petits secrets pour la confection des recettes d’autrefois qui vous permettront de surprendre vos amis lors de futurs repas.

Vous aurez aussi le privilège de déjeuner en toute convivialité dans la maison familiale, une occasion supplémentaire pour entendre quelques histoires et contes gascons...

Au Programme : Jour 1

     
     
     
   
     

Au Programme : Jour 2

     
     
     
     


1er jour :

ü        Préparation du foie gras

ü        Découpe et mise au sel du canard entier

2ème jour :

ü        Cuisson et mise en bocal du confit

ü        Préparation des fritons

ü        Préparation des pommes de terre "sauce pauvre homme".

Période : entre début juin et début octobre

Prix : 120 € par canard (un canard par stagiaire).

Nombre de participants : 6 à 8 personnes.

Repas du midi partagé à la table de Christine et Claude (facultatif)

Il est possible de partager le repas du midi à la ferme.

Menu à 16 € (1er jour)

Menu à 25 € (2ème jour)

Apéritif

Méli-mélo gascon

Confit et sa ratatouille

Dessert de saison

Café

Apéritif

Salade gasconne

Côtelettes à l’os grillées

Pommes de terre "sauce pauvre homme"

Croustade

Café

Hébergement à proximité:

·         Gîtes ruraux

·         Chambres d'hôtes

·         Campings

·         Hôtels

 
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