La Sourbère se développe depuis plus de vingt ans sous l'impulsion d'un couple d'agriculteurs gersois.
Christine et Claude Saint Blancard ont mis en commun leur amour du patrimoine culturel gascon et leur savoir faire hérité des traditions culinaires du terroir.
Ils souhaitent aujourd'hui les partager le plus largement possible et vous invitent à les rejoindre dans une ronde de saveurs et de plaisirs authentiques.

Maryse assure l'accueil à la boutique et à la conserverie. Elle est responsable de l'hygiène et participe à de nombreuses taches pour le bon fonctionnement de la Sourbère. Sa bonne humeur est un moteur pour toute l'équipe.

Babette assiste Christine à la cuisine et aide Monique à la découpe.

Christine organise le fonctionnement de la conserverie, gère les comptes, assure la livraison et le suivi des commandes. Elle donne sa touche personnelle à la confection des plats traditionnels.

Claude met son grain de sel à la cuisine. Il entretient le matériel. Il gère les relations avec les filières et les partenaires. Il assure l'accueil et l'information de la clientèle. Il se déplace en France pour présenter les produits de la Sourbère.